检查食品原材料的监管进货、储存。有力
检查餐具洁净度。度餐东城点食
测量餐品中心温度。品有品安
为保障集中隔离点的温度食品安全,确保留观人员吃得放心,北京近日,区市全北京市东城区市场监管局统一协调,场监分两批先后向两处集中隔离点派驻保障人员,管局隔离全程监督,守护确保隔离餐的监管食品安全。
东城区市场监管局食品安全监管人员刘延军、有力薛楠、度餐东城点食李强、品有品安刘小龙4人是温度坚守在食品安全监管一线多年的业务骨干,任何食品安全风险隐患,都逃不出他们的火眼金睛。他们4人分别驻扎在两个隔离点位,每天对隔离点位食品原材料的进货、储存、加工、分餐、留样等各个环节进行保障,对于供餐单位操作过程中不规范或需要整改的环节,第一时间要求其进行整改。
记者了解到,保障人员刚进驻的时候,隔离餐均由城区配餐点配送,由于距离较远,难以保证隔离餐新鲜度和温度。为解决这一难题,保障人员第一时间指导驻地宾馆启用后厨,极大地压缩了送餐时间。
为确保隔离餐的温度,保障人员分别在午餐出餐时间、分餐完成时间以及午餐送达最终点位时间3个节点,对餐品进行测温,发现从出餐到分餐期间温度流失较为严重。为此,保障人员建议供餐单位延后餐品出餐时间,缩短分餐过程用时,同时在分餐过程中采取更好的保温措施,以提升餐品送达时的温度。供餐单位立即行动,延后出餐时间,优化分餐流程,改用密闭性更好的餐盒,每盒分装完成后马上放进保温箱。整改后,送达时餐品中心温度较之前提升了近10摄氏度,得到了留观人员的肯定和认可。
中国消费者报记者董芳忠摄影报道
责任编辑:24执法人员检查儿童食品。执法人员检查儿童玩具包装上的安全标识是否规范清晰。为保障儿童用品质量安全,山东省荣成市市场监管局日前开展了儿童用品专项检查,以玩具、儿童食品、儿童服装、文具等产品为重点,严肃查处 ...
央广网6月19日消息记者周然 见习记者刘畅司晨)大黄山,一个世界级文旅IP正从安徽兴起。超越一座山、一个市的“设定”,囊括黄山、池州、宣城、安庆4个市28个县市、区),自然风光、人文底蕴皆得以“加码” ...
中国消费者报南昌讯胡小华记者朱海)4月28日,记者从江西省市场监管局获悉,江西各级市场监管部门高度重视电动自行车、建筑保温材料产品质量监管,把强化生产、销售环节产品质量安全监管作为专项整治的重中之重。 ...
中国消费者报福州讯张国荣 记者张文章)4月25日,福建省厦门市市场监管局知识产权局)和中国厦门)知识产权维权援助中心在厦门市知识产权公共运营服务平台成功举办了一期“规范知识产权创造行为,开启知识产权强 ...
中国消费者报上海讯记者刘浩)11月5日,第七届中国国际进口博览会在国家会展中心上海)开幕。当天下午,上海市青浦区市场监管局为上海之函贸易有限公司和澳联特上海)国际贸易有限公司分别颁发了本届进博会参展商 ...
4月16日晚,安徽商贸职业技术学院第十四届阳光体育文化节暨第二十一届体育运动会开幕。伴随着振奋人心的旋律,开幕式文艺表演开始,表演中特别设置舞龙和鱼灯等非遗环节,田径场化为激情与活力的海洋。杨兵 中青 ...